حمص الشام من مطبخ ولاد وبنات
مشروب ساخن لبرد الشتاء.....
المقادير
3 كوب حمص مسلوق ومُصفى
1/2 1 كوب عصير طماطم
ملح وفلفل
2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
1/4 كوب عصير ليمون
1/3 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
الطريقة
- يوضع الحمص في إناء على نار متوسطة، يُضاف عصير الطماطم.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك على النار حتى يسخن.
- تُخلط الشطة مع 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و 3 ملعقة كبيرة ماء في كأس زجاجي صغير.
- يُخلط الكمون مع المقدار المتبقي من عصير الليمون والماء في كأس زجاجي آخر.
- يُصب خليط الحمص مع عصير الطماطم في كؤوس زجاجية كبيرة ويُقدم ساخناً وإلى جانبه كأسي خليط الشطة والكمون ليُضافا إلى خليط الحمص حسب الرغبة.
التصنيف : مشروبات
