كرات المشروم مع الخبز والبسطرمه

كرات المشروم مع الخبز والبسطرمه

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل قطع صغيرة

3 ثوم مفروم ناعم

1/2 كوب كرات قطع صغيرة

1/2 كوب كرفس قطع صغيرة

3 كوب مشروم قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة ميرمية طازجة مفرومة ناعم

1 كوب بسطرمة قطع صغيرة

ملح وفلفل

3 كوب مرق

3 كوب خبز التوست أوخبز فرنسي قطع متوسطة

2 جبن بارمازان مبشور

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الكرات، الكرفس، المشروم والميرمية مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.

- تُضاف البسطرمة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل (مع مراعاة أن البسطرمة بها ملح) ويُقلب الخليط.

- يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان،ثم يُضاف الخبز مع التقليب بخفة حتى يتشرب كل المرق.

- يُدهن صاج فرن بقليل من الزيت أو الزبدة، وتوضع كرات من الخليط باستخدام ملعقة الآيس كريم ويُوزع فوقها الجبن المبشور.

- توضع بالفرن لحوالي 10 دقائق حتى يحمر السطح.

- تُترك الكرات لتبرد قليلاً ثم توضع في طبق التقديم وتُقدم دافئة.

• يُمكن استخدام البورتابيللا مشروم (مشروم ذو حجم كبير)، تُزال السيقان وتُقطع قطع صغيرة وتُضاف إلى الخليط وتُحشى رؤوس المشروم مع اتباع نفس الخطوات.

التصنيف : اطباق رئيسيه