فطاير البروكلي من مطبخ ولاد وبنات
المقادير:
رأس بروكلي مقطع الى زهرات
2 بيضة مخفوقة
2 بياض بيض
ثلث فنجان جبنة برمزان مبشورة
2 م ك طحين
نصف م ص ملح
نصف م ص ثوم بودرة
نصف م ص فلفل اسود
2 م ك زيت نباتي
1 و نصف كوب صلصة للتغميس
الطريقة:
- توضع زهرات البروكلي في المايكرويف و تمزج ب 3 م ك ماء ثم تغطى جيدا بالنايلون و توضع لمدة 3 - 5 دقائق حتى يطرى البروكلي
- يترك ليبرد ثم يقطع
- يخفق البيض و بياض البيض في وعاء
- تضاف الجبنة للبيض و الطحين و الملح و ثوم البودرة و الفلفل الاسود و اخيرا يضاف البروكلي
- يوضع 1 م ك زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة
- تفرغ البروكلي على شكل دوائر او اقراص في المقلاة بواسطة ملعقتين
- تقلى حتى يصبح لونها ذهبي تقريبا 6 - 8 دقائق
- تقدم مع صلصة التغميس
التصنيف : اطباق رئيسيه
