سلطة الفلفل الاحمر من مطبخ ولاد وبنات
5 رؤوس كبيرة فلفل احمر حلو
1 - 2 راس فلفل احمر حريف
زيت لدهن الفلفل
1 - 2 م ص كمون
1 م ص فلفل
2 ثوم مهروس
نصف كوب جوز مفروم
نصف م ص مسحوق فلفل احمر
نصف كوب زيت زيتون
بقدونس مفروم
حبات جوز للزينة
الطريقة:
- تدهن رؤوس الفلفل بالزيت و تشوى في الفرن حتى تنضج و تصبح طرية
- تلف رؤوس الفلفل بكيس من الورق او النايلون لمدة نصف ساعة ثم تقشر بعناية و تفرم الى قطع صغيرة جدا
- تخلط قطع الفلفل مع الثوم و الكمون و معجون الفلفل و مسحوق الفلفل الاحمر و الجوز و زيت الزيتون و الملح للحصول على نوع لذيذ و حريف من المقبلات
- تزين السلطة بحبات الجوز و البقدونس المفروم
- يمكن تقديم هذا الطبق على انه سلطة او طبق جانبي مع اللحم المشوي
التصنيف : سلطات ومقبلات
