سلطة برغل بدبس الرمان

سلطة برغل بدبس الرمان

المقادير

2 كوب برغل ناعم، )منقوع في 2 كوب ماء مغلي مع قليل من الملح(، ومصفى

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون فلفل رومي

1 بصل مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

ملح وفلفل

1 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

3/4 كوب بقدونس مفروم

4 بصل أخضر مفروم

4 فص ثوم مفروم ناعم

1 خس شرائح

أوراق نعناع للتزيين

الطريقة

-يُوضع البرغل في وعاء عميق، ثم يُضاف معجون الطماطم ومعجون الفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

-يُضاف البصل، البابريكا والنعناع مع التقليب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. 

-يُضاف زيت الزيتون و دبس الرمان مع التقليب حتى يتجانس.

-تُضاف باقي المكونات ويُقلب الخليط ويوضع بالثلاجة (البراد).

-يُقدم بارداً ويُزين بأوراق النعناع.

المصدر : وصفات الشيف اسامه

التصنيف : سلطات ومقبلات