صلصة جبن الشيدر من مطبخ ولاد وبنات
المقادير
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة خردل (مسترد)، مطحون
1/2 كوب مشروب شعير
1/2 كوب حليب
ملح وفلفل
1/2 كوب جبن شيدر صفراء، مبشورة
خبز فرنسي، للتقديم
الطريقة
- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الدقيق مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الخردل.
- يُضاف مشروب الشعير والحليب تدريجياً، ويُقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان و يغلظ قوامه قليلاً، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
- يُرفع الإناء عن النار، ويُضاف الجبن ويُقلب حتى يسيل تماماً وتندمج كل المكونات.
- يُقدم مع الخبز الفرنسي.
التصنيف : سلطات ومقبلات
