طريقة عمل المعمول من مطبخ ولاد وبنات
المقادير:
كيلو دقيق أبيض
ملعقة خميرة
كوب سمن
كوب زيت زيتون
لبن حليب حسب الحاجة
شمر وينسون حسب الرغبة
الطريقة:
١- يفرك العجين بالسمن والزيت بأطراف الأصابع جيدا ويوضع الشمر والينسون علي الخليط ويفرك جيدا .
٢- يعجن الخليط باللبن مع وضع مقدارالخميره علي الخليط كي يصبح سهل التشكيل ويترك العجين قليلا ليرتاح .
٣- تجهز الحشوة ( اماعجوه أو عين جمل أو فستق ) مع ملاحظة ان العجوه يجب أن تكون مطحونة مع وضع ملعقة سمن لعجنها .
٤- خذي قطعة عجين وضعي بداخلها العجوة ثم ضعي المعمول في قالب .
٥- ضعي المعمول في صينية في فرن متوسط الحرارة .
٦- بعد خروج المعمول من الفرن يمكن اضافة السكر البودرة عليه ويقدم
التصنيف : حلويات
